Insalata di limoni - Le ricette di casa mia

Alcune ricette di casa mia.........e no.........
Vai ai contenuti
Insalata di limoni
Fresca e saporita insalata, una volta preparata direttamente dai contadini in campagna, mentre raccoglievano i limoni o facevano altri lavori nei giardini appunto di limoni. Ora, sempre piu' spesso preparata in casa, per accompagnare piatti di pesce o di carne.
Ingredienti per 2-3 persone:
2 cucchiai di Olio E.V.O. gr. 16;
2 limoni 180 gr.;
1 cipolla 60 gr.;
1/2 cucchiaio di zucchero 4 gr.;
1 pizzico di cannella 2 gr.;
1 ciuffetto di prezzemolo fresco 6 gr.;
1 pizzico di sale 1 gr.

Tempo di prep.: 45 m;
Difficolta': media.
Levate con un coltello affilato la parte gialla dei limoni e tagliatele a fettine. Mettete semplicemente le fettine di limone in un piatto di portata e condite con l'olio, la cannella, lo zucchero, la cipolla tritata, un pizzico di sale e un cucchiaio di acqua. Fate riposare per venti minuti ed e' pronto per essere servito.
Torna ai contenuti